EN: Wonderful Gyuto damas aogami 1 carbon steel 21cm by the great master Ikeda Yoshikazu HOKUSHIN. Ebony wood and buffalo horn handle. FR: Magnifique couteau Petty en acier oxydable damas Aogami 1 de 21cm par le grand maître Yoshikazu Ikeda HOKUSHIN. Manche en ébène et corne de buffle EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB

EN: Wonderful Gyuto damas aogami 1 carbon steel 19,5cm by the great master Ikeda Yoshikazu HOKUSHIN. Ebony wood and buffalo horn handle. FR: Magnifique couteau Petty en acier oxydable damas Aogami 1 de 19,5cm par le grand maître Yoshikazu Ikeda HOKUSHIN. Manche en ébène et corne de buffle EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB

EN: Wonderful Petty damas aogami 1 carbon steel by the gret master Ikeda Yoshikazu HOKUSHIN. Ebony wood and buffalo horn handle. FR: Magnifique couteau Petty en acier oxydable damas Aogami 1 par le grand maître Yoshikazu Ikeda HOKUSHIN. Manche en ébène et corne de buffle EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB

EN: Wonderful Petty damas aogami 1 steel by Ikeda Yoshikazu HOKUSHIN. Ebony wood and buffalo horn handle. FR: Magnifique couteau Petty en acier damas Aogami 1 par Yoshikazu Ikeda HOKUSHIN. Manche en ébène et corne de buffle. EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB

EN: Wonderful Yanagiba Honyaki Hokushin 30cm by the great master Ikeda Yoshikazu. Mirror polish finishing, shirogami carbon steel 2, ebony wood double ginmaki and double white buffalo horn handle. FR: Magnifique Yanagiba de 30cm par l'immense maître Hokushin Ikeda Yoshikazu. Finition polissage miroir, acier oxydable shirogami 2, manche en bois d'ébène, double bague ginmaki et double corne blanche de buffle. EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB

EN: Wonderful 24cm Gyuto Honyaki white carbon steel 3 by Yoshikazu Ikeda Hokushin Fuji Mountain design on both side Ebony wood and buffalo horn handle. FR: Magnifique Gyuto Honyaki de 24cm en acier oxydable shirogami 3 par le maître Ikeda Yoshikazu HOKUSHIN Design du Mont Fuji sur les deux côtés de la lame. Manche en ébène et corne de buffle. EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB

EN: Wonderful Petty Honyaki Hokushin by the great master Ikeda Yoshikazu. Mirror polish finishing, shirogami carbon steel 3, ebony wood and buffalo horn handle. FR: Magnifique Petty par l'immense maître Hokushin Ikeda Yoshikazu. Finition polissage miroir, acier oxydable shirogami 3, manche en bois d'ébène et corne de buffle. EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB

EN: Wonderful Petty Honyaki Hokushin by the great master Ikeda Yoshikazu. Mirror polish finishing, shirogami carbon steel 3, ebony wood and buffalo horn octogonal handle. FR: Magnifique Petty par l'immense maître Hokushin Ikeda Yoshikazu. Finition polissage miroir, acier oxydable shirogami 3, manche octogonal en bois d'ébène et corne de buffle. EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB

EN: Knives descritpion are include in the pictures Traditional handmade damascus yanagiba. FR: Toutes les information sont incluses en photos. Lame yanagiba damascus. EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB JP: 青鋼2号2枚打ち(鉄/ダマスカス鋼) 柄は手になじみやすく持ちやすい八角の黒檀と水牛の角でできています。 刃が薄く切れ味が良い刃物ですので、冷凍の食材へのご使用はお控え下さい。 本物の和包丁ですので錆にご注意下さい。 錆ないように洗った後は水気を拭き取って下さい。 食洗機はご使用頂けません。

EN: 18cm Honyaki Santoku shirogami carbon steel 2, ebony wood and buffalo horn handle by Yoshikazu Ikeda and Fuji Keiichi, kyômen finishing. FR: Santoku en Honyaki de 18cm, manche en ébène et corne de buffle, acier oxydable shirogami 2 par Yoshikazu Ikeda et Keiichi Fuji. Finition polissage miroir. EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB

Vegetable knife single edge / Couteau à légumes simple biseau EN: Kamausuba by Yauchi made in shirogami carbon steel 2 with a walnut and buffalo horn handle. Traditional Osaka area style for vegetables. Used for the technique "katasuramuki", the art to sculpt vegetables and cut thin slice and any vegetable cut. FR: Kamausuba par Yauchi en acier oxydable shirogami 2 et manche en noyer et corne de buffle. Couteau à légumes traditionnel de la région d'Osaka. Utilisé pour la technique "katsuramuki" qui est l'art de sculpter les légumes et de les découper en de fines tranches. EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB

EN: 15cm Honyaki petty shirogami carbon steel 2, ebony wood and buffalo horn handle by Yoshikazu Ikeda and Fuji Keiichi, kyômen finishing. FR: Petty en Honyaki de 15cm, manche en ébène et corne de buffle, acier oxydable shirogami 2 par Yoshikazu Ikeda et Keiichi Fuji. Finition polissage miroir. EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB

EN: A perfect and classy set to start with handmade carbon steel traditional knives with the certificate DENTÔKÔGEISHI and immatriculation number on the bolster. 1 Santoku 16,5cm 1 Nakiri 16,5cm 1 Deba 15cm 1 Yanagiba 21cm Made by Yauchi in shirogami carbon steel 2 / magnolia wood and buffalo horn handle. FR: Ce set est parfait pour débuter la cuisine japonaise avec des couteaux artisanaux en carbone traditionnel. Certificat DENTÔKÔGEISHI avec numéro d'immatriculation sur la virole 1 Santoku 16,5cm 1 Nakiri 16,5cm 1 Deba 15cm 1 Yanagiba 21cm Par l'artisan Yauchi en acier oxydable shirogami 2 / manche en bois de magnolia et virole en corne de buffle. EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB

EN: A perfect and classy set to start with handmade carbon steel traditional knives. 1 Petty black finishing 15cm 1 Nakiri black finishing 16,5cm 1 Yanagiba 21cm 1 Deba 15cm Made by Yauchi in shirogami carbon steel 2 / chestnuts wood and polypropylene handle. FR: Ce set est parfait pour débuter la cuisine japonaise avec des couteaux artisanaux en carbone traditionnel. 1 Petty brut de forge 15cm 1 Nakiri brut de forge 16,5cm 1 Yanagiba 21cm 1 Deba 15cm Par l'artisan Yauchi en acier oxydable shirogami 2 / manche en bois de noisetier et virole en polypropylène. EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB

EN: 27cm Honyaki Sujihiki by Ikeda Yoshikazu. White carbon steel 2 and ebony/buffalo horn handle. FR: Sujihiki Honyaki en acier oxydable shirogami 2, manche en ébène et corne de buffle par Yoshikazu Ikeda. EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB

EN: Rare Gyuto knife in damas aogami carbon steel 2, buffalo horn and ebony wood handle by Ikeda Yoshikazu and Kasahara Shigehiro. This knife is a all purpose chef knife. FR: Rare Gyuto en acier oxydable damas aogami 2 et manche en ébène avec corne de buffle. Il s'agit d'un couteau de chef polyvalent. EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB

EN: Multi purpose knife KamaSantoku black finishing single beveled made by Makita. Shirogami carbon steel 2, magnolia wood and buffalo horn. FR: Couteau KamaSantoku traditionnel brut de forge simple biseau par Makita en acier oxydable shirogami 2, manche en bois de magnolia et corne de buffle. EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB JP: かま三徳片刃 野菜や肉、魚など料理に使われる食材にマルチに使える包丁です。 白鋼2号三枚打ち(鉄/鋼/鉄) 柄は手になじみやすく持ちやすい朴の木と水牛の角でできています。 刃が薄く切れ味が良い刃物ですので、冷凍の食材や固い食材へのご使用はお控え下さい。 本物の和包丁ですので錆にご注意下さい。 錆ないように洗った後は水気を拭き取って下さい。 食洗機はご使用頂けません。

EN: Multi purpose knife KamaSantoku made by Makita. Shirogami carbon steel 2, magnolia wood and buffalo horn. FR: Couteau KamaSantoku traditionnel polyvalent par le Makita en acier carbone shirogami 2, manche en bois de magnolia et corne de buffle. EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB JP: かま三徳 野菜や肉、魚など料理に使われる食材にマルチに使える包丁です。 白鋼2号三枚打ち(鉄/鋼/鉄) 柄は手になじみやすく持ちやすい朴の木と水牛の角でできています。 刃が薄く切れ味が良い刃物ですので、冷凍の食材や固い食材へのご使用はお控え下さい。 本物の和包丁ですので錆にご注意下さい。 錆ないように洗った後は水気を拭き取って下さい。 食洗機はご使用頂けません。

Takohiki "sashimi" knife for cutting and slicing fresh fish, in shirogami steel 2 by Makita. Magnolia wood and buffalo horn handle. This is the best tool for sushi makers. We recommend a carefully using to enjoy plenty the high quality of Japanese tradition. The blades are fine and highly sharped for a precise movement and inappropriate for hard or frozen food To prevent the natural rust, we recommend to rinse the blade after cutting acidic food and handwash it then wipe before to store your knife. IMPORTANT : Some foreign credit card can't be use during the paiement for safety. Please choose the option PayPal (don't need to have an account) to finalize the paiement. FR: Couteau traditionnel à sashimi Takohiki en acier shirogami 2 avec manche en bois de magnolia et corne de buffle, par Makita. C'est le meilleur choix de couteaux pour la cuisine de sushi et sashimi. Nous recommandons une utilisation délicate au début et progressive afin de profiter au maximum de la qualité supérieure de nos couteaux traditionnels. Ces lames ne sont pas adaptés aux découpes d'aliment congelés. Pour les entretenir et retarder le processus naturel d'oxydation, il est indispensable de les laver avec une éponge non abrasive et de les sécher avec un torchon ou une serviette avant de les ranger. IMPORTANT : Certaines cartes étrangères étant parfois non acceptées par mesure de sécurité, merci d'utiliser l'option PayPal (pas besoin de posséder un compte) pour le paiement si vous rencontrez des difficultés JP: 白鋼2号2枚打ち(鉄/鋼) 柄は手になじみやすく持ちやすい八角の朴の木と白水牛の角でできています。 刃が薄く切れ味が良い刃物ですので、冷凍の食材へのご使用はお控え下さい。 本物の和包丁ですので錆にご注意下さい。 錆ないように洗った後は水気を拭き取って下さい。 食洗機はご使用頂けません。

EN: Ikeda Yoshikazu, the most famous japanese traditional knives blacksmith challenged himself 20 years ago to make 3 special knives with the sharpening master Nomura Shôtaro and the handle maker Tatsumi. One of these 3 uniques blade is this wonderful 19,5cm Deba aogami steel 2. The handle was though by Ikeda and made by Tatsumi. Its not a customed knife by originally made though and made like this. The leader of the great Sakai Uchi Hamono Association purpose to sell it on DeSakai website and we thank him for his trust. FR: Ikeda Yoshikazu, l'un des plus grands forgerons de couteaux traditionnels japonais s'est lancé un défi il y a 20 ans de fabriquer une série de trois lames spéciales en collaboration avec le maître affûteur Shôtaro Nomura et le fabricant de manche Tatsumi. Voici l'une de ses trois rares lames, un magnifique Deba aogami 2. Le manche à été pensé par Ikeda et réalisé par Tatsumi dès l'origine, elle n'a pas été customisé. Le leader de la célèbre association Sakai Uchi Hamono, à décidé Dee proposer ces lames sur notre site DeSakai et nous le remercions pour ce privilège. EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB

EN: Ikeda Yoshikazu, the most famous japanese traditional knives blacksmith challenged himself 20 years ago to make 3 special knives with the sharpening master Nomura Shôtaro and the handle maker Tatsumi. One of these 3 uniques blade is this wonderful 27cm Yanagiba in suminagashi (japanese damas) aogami steel 2. The handle was though by Ikeda and made by Tatsumi. Its not a customed knife by originally made though and made like this. The leader of the great Sakai Uchi Hamono Association purpose to sell it on DeSakai website and we thank him for his trust. FR: Ikeda Yoshikazu, l'un des plus grands forgerons de couteaux traditionnels japonais s'est lancé un défi il y a 20 ans de fabriquer une série de trois lames spéciales en collaboration avec le maître affûteur Shôtaro Nomura et le fabricant de manche Tatsumi. Voici l'une de ses trois rares lames, un magnifique Yanagiba de 27cm en acier Suminagashi (acier damas japonais) aogami 2. Le manche à été pensé par Ikeda et réalisé par Tatsumi dès l'origine, elle n'a pas été customisé. Le leader de la célèbre association Sakai Uchi Hamono, à décidé Dee proposer ces lames sur notre site DeSakai et nous le remercions pour ce privilège. EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB

EN: Ikeda Yoshikazu, the most famous japanese traditional knives blacksmith challenged himself 20 years ago to make 3 special knives with the sharpening master Nomura Shôtaro and the handle maker Tatsumi. One of these 3 uniques blade is this wonderful 33cm Yanagiba kiritsuke in suminagashi (japanese damas) aogami steel 2. The handle was though by Ikeda and made by Tatsumi. Its not a customed knife by originally made though and made like this. The leader of the great Sakai Uchi Hamono Association purpose to sell it on DeSakai website and we thank him for his trust. FR: Ikeda Yoshikazu, l'un des plus grands forgerons de couteaux traditionnels japonais s'est lancé un défi il y a 20 ans de fabriquer une série de trois lames spéciales en collaboration avec le maître affûteur Shôtaro Nomura et le fabricant de manche Tatsumi. Voici l'une de ses trois rares lames, un magnifique Yanagiba kiritsuke de 33cm en acier Suminagashi (acier damas japonais) aogami 2. Le manche à été pensé par Ikeda et réalisé par Tatsumi dès l'origine, elle n'a pas été customisé. Le leader de la célèbre association Sakai Uchi Hamono, à décidé Dee proposer ces lames sur notre site DeSakai et nous le remercions pour ce privilège. EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB

EN: Wonderful Sakimaru yanagiba "sashimi" knife for cutting and slicing fresh fish made by masters Ikeda Yoshikazu and Nomura Shôtaro with blue steel 2 and magnolia wood buffalo white horn handle. Rare Sakai Uchi Hamono name engraving on the blade. FR: Magnifique couteau traditionnel à sashimi yanagiba Sakimaru en acier bleu 2 avec manche en magnolia et corne de buffle blanche, par les maîtres Ikeda Yoshikazu et Nomura Shôtaro, pour l'association des couteliers de Sakai. Rare gravure "Sakai Uchi Hamono " C'est le meilleur choix de couteaux pour la cuisine de sushi et sashimi. EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB

Vegetable knife single edge made by Ikeda Yoshikazu and Nomura Shôtaro / Couteau à légumes simple biseau par Ikeda Yoshikazu et Nomura Shôtaro/ 薄刃包丁 EN: Traditional Osaka area style for vegetables. Used for the technique "katsuramuki", the art to sculpt vegetables and cut thin slice. FR: Couteau à légumes traditionnel. Utilisé pour la technique "katsuramuki" qui est l'art de sculpter les légumes et de les découper en de fines tranches. EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB