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Kiritsuke Honyaki Gyuto 24cm white steel 1
¥250,000
Rare Honyaki kiritsuke Gyuto 24cm in shirogami white steel 1 by Yoshikazu Ikeda and Shôtaro Nomura. Ebony wood and buffalo horn handle.
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18cm Kiritsuke bunka ginsan steel by Nomura Shôtaro
¥56,000
EN: Beautiful kiritsuke bunka multipurpose knife in ginsan stainless steel and burnt oak wood handle by the master Nomura Shôtaro FR: Magnifique couteau polyvalent Kiritsuke Bunka en acier inoxydable Ginsan et manche en chêne brûlé par le maître Nomura Shôtaro.
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Unique 33cm Sakimaru double bevel by Ikeda Yoshikazu
¥330,000
Unique 33cm Sakimaru double bevel by Ikeda Yoshikazu in damascus aogami 1 steel with light katana curve, ebony wood and buffalo horn handle. A rare collection piece. Unique lame de 33cm Sakimaru avec courbe légère katana, double biseau, en acier damas aogami 1 par le maître incontesté Yoshikazu Ikeda. Une pièce de collection rare.
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Damascus Gyuto 21cm chef knife, blue steel 1
¥95,000
SOLD OUT
EN: Wonderful multi purpose Gyuto 21cm damascus blue steel 1 with magnolia wood and buffalo horn handle by Ikeda Yoshikazu and Nomura Shôtaro FR: Merveilleux Gyuto, couteau de chef 21cm en acier damascus aogami 1, manche en bois de magnolia et corne de buffle par Ikeda Yoshikazu et Shôtaro Nomura.
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HONYAKI Sashimi knife yanagiba White steel 1 by Ikeda Yoshikazu Sakai Knife Association
¥190,000
SOLD OUT
EN: Wonderful 28cm sashimi knife in Honyaki white steel 1 by Ikeda Yoshikazu and Nomura Shôtaro for the Sakai Knife Association with an ebony wood and buffalo horn handle. Cook like a samurai chef ! FR: Magnifique couteau à Sashimi de 28 cm en acier shirogami 1 honyaki par Ikeda Yoshikazu et Shôtaro Nomura pour l'association de la coutellerie de Sakai, monté sur un manche en bois d'ébène et corne de buffle. Pour cuisiner comme un chef samurai.
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Extremely rare collection Unique Deba 19,5cm aogami 2
¥116,500
SOLD OUT
EN: Ikeda Yoshikazu, the most famous japanese traditional knives blacksmith challenged himself 20 years ago to make 3 special knives with the sharpening master Nomura Shôtaro and the handle maker Tatsumi. One of these 3 uniques blade is this wonderful 19,5cm Deba aogami steel 2. The handle was though by Ikeda and made by Tatsumi. Its not a customed knife by originally made though and made like this. The leader of the great Sakai Uchi Hamono Association purpose to sell it on DeSakai website and we thank him for his trust. FR: Ikeda Yoshikazu, l'un des plus grands forgerons de couteaux traditionnels japonais s'est lancé un défi il y a 20 ans de fabriquer une série de trois lames spéciales en collaboration avec le maître affûteur Shôtaro Nomura et le fabricant de manche Tatsumi. Voici l'une de ses trois rares lames, un magnifique Deba aogami 2. Le manche à été pensé par Ikeda et réalisé par Tatsumi dès l'origine, elle n'a pas été customisé. Le leader de la célèbre association Sakai Uchi Hamono, à décidé Dee proposer ces lames sur notre site DeSakai et nous le remercions pour ce privilège. EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB
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Extremely rare collection Yanagiba kiritsuke damas 33cm
¥240,000
EN: Ikeda Yoshikazu, the most famous japanese traditional knives blacksmith challenged himself 20 years ago to make 3 special knives with the sharpening master Nomura Shôtaro and the handle maker Tatsumi. One of these 3 uniques blade is this wonderful 33cm Yanagiba kiritsuke in suminagashi (japanese damas) aogami steel 2. The handle was though by Ikeda and made by Tatsumi. Its not a customed knife by originally made though and made like this. The leader of the great Sakai Uchi Hamono Association purpose to sell it on DeSakai website and we thank him for his trust. FR: Ikeda Yoshikazu, l'un des plus grands forgerons de couteaux traditionnels japonais s'est lancé un défi il y a 20 ans de fabriquer une série de trois lames spéciales en collaboration avec le maître affûteur Shôtaro Nomura et le fabricant de manche Tatsumi. Voici l'une de ses trois rares lames, un magnifique Yanagiba kiritsuke de 33cm en acier Suminagashi (acier damas japonais) aogami 2. Le manche à été pensé par Ikeda et réalisé par Tatsumi dès l'origine, elle n'a pas été customisé. Le leader de la célèbre association Sakai Uchi Hamono, à décidé Dee proposer ces lames sur notre site DeSakai et nous le remercions pour ce privilège. EN: For foreign cards choose Paypal or contact us to pay via our european account, we provide you our BBAN FR: Pour les cartes non japonaises choisissez Paypal ou contacter nous pour payer sur notre compte en Europe via notre RIB
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Kiritsuke 30cm
¥85,000
Yanagiba kiritsuke "sashimi" knife for cutting and slicing fresh fish, in shirogami steel 2 by Ikeda Yoshikazu and Nomura Shôtaro. Magnolia wood and buffalo horn handle. This is the best tool for sushi makers. We recommend a carefully using to enjoy plenty the high quality of Japanese tradition. The blades are fine and highly sharped for a precise movement and inappropriate for hard or frozen food To prevent the natural rust, we recommend to rinse the blade after cutting acidic food and handwash it then wipe before to store your knife. IMPORTANT : Some foreign credit card can't be use during the paiement for safety. Please choose the option PayPal (don't need to have an account) to finalize the paiement. FR: Couteau traditionnel à sashimi yanagiba kiritsuke en acier shirogami 2 avec manche en bois de magnolia et corne de buffle, forgé par Ikeda Yoshikazu et affûté par Nomura Shôtaro. C'est le meilleur choix de couteaux pour la cuisine de sushi et sashimi. Nous recommandons une utilisation délicate au début et progressive afin de profiter au maximum de la qualité supérieure de nos couteaux traditionnels. Ces lames ne sont pas adaptés aux découpes d'aliment congelés. Pour les entretenir et retarder le processus naturel d'oxydation, il est indispensable de les laver avec une éponge non abrasive et de les sécher avec un torchon ou une serviette avant de les ranger. IMPORTANT : Certaines cartes étrangères étant parfois non acceptées par mesure de sécurité, merci d'utiliser l'option PayPal (pas besoin de posséder un compte) pour le paiement si vous rencontrez des difficultés JP: 白鋼2号2枚打ち(鉄/鋼) 柄は手になじみやすく持ちやすい八角の朴の木と白水牛の角でできています。 刃が薄く切れ味が良い刃物ですので、冷凍の食材へのご使用はお控え下さい。 本物の和包丁ですので錆にご注意下さい。 錆ないように洗った後は水気を拭き取って下さい。 食洗機はご使用頂けません。
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Rare Tatsuo Ikeda Yanagiba 30cm Damascus White steel 2
¥1,000,000
Collection knife: Rare 30cm Tatsuo Ikeda Damascus white steel 2 Osaka style yanagiba "sashimi" knife for cutting and slicing fresh fish. This is the best tool for sushi makers.This knife is 50 years old Yanagiba made by the Master Tatsuo Ikeda and sharpened by Nomura Shotaro. We recommend a carefully using to enjoy plenty the high quality of Japanese tradition. The blades are fine and highly sharped for a precise movement and inappropriate for hard or frozen food To prevent the natural rust, we recommend to rinse the blade after cutting acidic food and handwash it then wipe before to store your knife. IMPORTANT : Some foreign credit card can't be use during the paiement for safety. Please choose the option PayPal (don't need to have an account) to finalize the paiement. FR: Couteau de collection: Rare lame traditionnelle à sashimi yanagiba en acier damascus forgée typique de la région d'Osaka. C'est le meilleur choix de couteaux pour la cuisine de sushi et sashimi. Couteau vieux de 50 ans, forgé par le regretté grand maitre Tatsuo Ikeda et affuté par Nomura Shotaro. Nous recommandons une utilisation délicate au début et progressive afin de profiter au maximum de la qualité supérieure de nos couteaux traditionnels. Ces lames ne sont pas adaptés aux découpes d'aliment congelés. Pour les entretenir et retarder le processus naturel d'oxydation, il est indispensable de les laver avec une éponge non abrasive et de les sécher avec un torchon ou une serviette avant de les ranger. IMPORTANT : Certaines cartes étrangères étant parfois non acceptées par mesure de sécurité, merci d'utiliser l'option PayPal (pas besoin de posséder un compte) pour le paiement si vous rencontrez des difficultés